211service.com
Globālās pārtikas drošības uzlabošana ar ierīci, kas svīst
Vairāk nekā 4000 gadus veca ideja var būt atslēga uz dzesēšanas bez elektrības nākotni.
Jaunuzņēmums ar nosaukumu Evaptainers, kas atrodas Somervilā, Masačūsetsā, izstrādā pārtikas uzglabāšanas konteinerus, kas atdzesē pārtiku, izmantojot iztvaikošanas dzesēšanu — to pašu procesu, kas ļauj mums atdzist, kad mēs svīst.
Pasaulē, kur trūkst elektrības, ir milzīga, neapmierināta nepieciešamība pēc dzesēšanas. Daļēji tādēļ, saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas datiem, jaunattīstības valstīs katru gadu bojājas pārtikas produkti aptuveni 310 miljardu dolāru vērtībā. Pārtikas un lauksaimniecības organizācija .
Ievadiet iztvaikošanas dzesēšanu, procesu, kurā ūdens noņem siltumu, kad tas iztvaiko no virsmas. Cilvēki ir izmantojuši iztvaikošanas dzesēšanu pārtikas konservēšanai tūkstošiem gadu: tas ir tik vienkārši, kā ievietot ligzdas divus terakotas podus, aizpildīt vietu starp tām ar smiltīm un pievienot ūdeni.
Kad ūdens iztvaiko no smiltīm, tas uzņem siltumu, saglabājot iekšējo katlu par 35 °F vēsāku nekā apkārtējais gaiss — nav nepieciešama elektrība.
Evaptainers pētnieki MIT pārveidoja šo tehnoloģiju ar moderniem materiāliem. Viņu jaunākajā prototipā iekšējā pārtikas uzglabāšanas kamera ir mīksta, gumijota vanna, kas aiztur ūdeni, un ārējais slānis ir izgatavots no necaurlaidīga, daļēji caurlaidīga auduma. Ūdens, kas ieliets puscollas telpā starp iekšējo un ārējo slāni, iztvaiko caur audumu, atdzesējot iekšējo vannu. Tvertne, kas ietilps aptuveni 60 litrus, ir veidota tā, lai tā būtu izturīga un viegla, un tā ir plakana.
Uzņēmuma izpilddirektors Spensers Teilors saka, ka atsauksmes par 25 agrīno prototipu vienībām, kas nesen tika pārbaudītas Marokā, bija pozitīvas. Viņš plāno vēlāk šogad pārbaudīt 300 līdz 500 sava jaunākā prototipa vienības, pusi sadalot, bet pārējo pārdodot par 25 USD.
Teilore arī domā, ka produkts varētu patikt cilvēkiem, kas dzīvo ārpus telpām ASV. Viņš cer, ka Evaptainers veikalos būs kādreiz nākamgad.
Tomēr Evaptainers plašai ieviešanai ir problēmas. Ierīces var sasniegt pilnu dzesēšanas potenciālu tikai sausā klimatā, un, pēc Teilora teiktā, to efektivitāte patiešām iziet cauri grīdai, kad mitrums paaugstinās virs 40 procentiem.
Bīskaps Sanjals, MIT pilsētu attīstības un plānošanas profesors, kurš nav saistīts ar uzņēmumu, uzskata, ka Evaptainers varētu būtiski ietekmēt nodrošinātību ar pārtiku. Tomēr viens no iespējamiem šķēršļiem ir cena. Piemēram, lielākā daļa marokāņu ģimeņu nopelna no 60 līdz 100 USD mēnesī, kas nozīmē, ka 25 USD ir milzīgas finansiālas saistības.
Mēs vienkārši aizmirstam, ka šie ir ļoti nabadzīgi cilvēki, un katrs cents viņiem ir svarīgs, saka Sanjala.
Teilore saka, ka, ja ģimene var ieguldīt, tā ilgtermiņā ietaupīs naudu pārtikai.
'Tas ir sapnis,' saka Teilore. Katrai mājai, kurā nav elektrības, ir Evaptainer, un tas dod viņiem vairāk laika darbam, palīdz lauku uzturam, palīdz nodrošinātībai ar pārtiku un galu galā samazina bojāšanos visas sabiedrības mērogā.