Mah-Ze-Dahr saldie plācenīši

Sastāvdaļas :

PIEKLĀTĀJUMI MAH-ZE-DAHR MAIZĒTA

2 glāzes miltu (300 grami)

1 Ēdamkarote cepamā pulvera

3 ēdamkarotes cukura

¼ tējkarotes sāls

5 ēdamkarotes sālīta sviesta, ļoti auksta un sagriezta mazos gabaliņos

¾ Glāze žāvētu augļu, piemēram, kaltēti ķirši, jāņogas, kaltētas mellenes vai šokolādes skaidiņas

1 ¼ glāzes smagā krējuma

Granulēts cukurs pa virsu uzkaisīšanai

Cepšanas instrukcija:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem (400 grādiem, ja izmanto konvekcijas cepeškrāsni).

Roku metode: lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Ielieciet aukstā sviesta kubiņos. Izmantojot skrāpi vai konditorejas griezēju, sagrieziet sviestā, līdz iegūstat mazus zirņa lieluma gabaliņus. Iemaisa augļus vai šokolādes skaidiņas. Pievienojiet biezu krējumu un samaisiet, līdz tas ir pievienots. Ja mīkla šķiet sausa vai nesanāk, pievienojiet vēl nedaudz bieza krējuma. Mīklai vajadzētu salipt kopā, bet ne pārāk mitrai.

Virtuves kombaina metode: virtuves kombaina bļodā, kas aprīkota ar lielajiem asmeņiem, pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Pulsējiet, līdz sajaucas kopā. Pievienojiet kubiņos aukstu sviestu. Pulsējiet, līdz iegūstat mazu zirņa lieluma mīklas gabalu. izņemiet maisījumu no virtuves kombaina bļodas un izmetiet to lielā maisīšanas traukā. Iemaisa augļus vai šokolādes skaidiņas. Pievienojiet biezu krējumu un samaisiet, līdz tas ir pievienots. ja mīkla šķiet sausa vai nesanāk, pievienojiet vēl nedaudz bieza krējuma. Mīklai vajadzētu salipt kopā, bet ne pārāk mitrai.

Liek mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas. Nospiediet apmēram 1½ garu apli. Salieciet apļa malas, ejot līdzi. Pārveidojiet apli un atkārtojiet locīšanas procesu vēl divas reizes. Kad ir sasniegta galīgā forma, sagrieziet apaļu 8 daļās (piemēram, sagriežot pīrāgu). Vienādā attālumā viens no otra liek plācenīšus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Plācenīšu galotnes pārkaisa ar granulētu cukuru.

Cep 12-15 minūtes, līdz plācenīši iegūst gaiši zeltaini brūnu krāsu. Izņem no krāsns.

raža: 8 plācenīši

Recepte Umbera Ahmada '94 pieklājība

paslēpties