211service.com
Pavāri roboti kļūst labāki — ja jums patīk ātrās uzkodas
Cordon Bleu šefpavāriem pagaidām nav jāuztraucas par to, ka viņi zaudēs darbu robotu dēļ. Taču vairāki jaunizveidotie uzņēmumi domā, ka dažus vienkāršus kulinārijas uzdevumus drīzumā varētu automatizēt ātrās ēdināšanas virtuvēs.
Šonedēļ, TechCrunch ziņoja ka uzņēmums Miso Robotics ir izstrādājis jaunu burgeru gatavošanas robotu ar nosaukumu Flippy. Robota roka izmanto dažādus rīkus, lai novietotu pīrādziņus uz grila, ar kamerām un siltuma sensoriem uzraudzītu, kā tie tiek gatavoti, un pēc tam nomet tos uz maizītes, kas ir gatava cilvēka rotāšanai.
Rezultāti nav tik graciozi kā izsmalcinātam šefpavāram — drīzāk šķiet, ka uz jūsu maizītes tiek nomesti pīrādziņi ar burgeru pleznas praktikantes eleganci. Taču rezultāti ir pietiekami iespaidojuši restorānu ķēdi CaliBurger, lai tā nākamo divu gadu laikā varētu izmēģināt tehnoloģiju 50 restorānos.
Citur Silikona ielejas jaunuzņēmums BeeHex ir izstrādājis a robots, kas var drukāt picas 3D formātā . Sākotnēji ar NASA finansējumu, mēģinot atrast jaunus veidus, kā nodrošināt astronautiem pārtiku, ierīce izsmidzina mīklu, tomātu mērci un sieru, lai izveidotu kaut ko līdzīgu picai tikai vienā minūtē, un pēc tam to pagatavo vēl piecas. Tomēr uzņēmuma zvaigžņu centieni pagaidām ir atmesti: tā vietā robots nākamā gada laikā parādīsies atrakciju parkos un tirdzniecības centros.
Kamēr jūs gaidāt, kad pienāks automatizētās vakariņas, citi roboti, iespējams, ar prieku izlabos jums dzērienu. Piemēram, kafejnīca X Sanfrancisko piegādās jums kūpošu kafiju, izmantojot kādu no tās robotu baristas , kamēr Lasvegasa gatavojas iegūt a robots bārmenis sakult kokteiļus.
No šīm mašīnām ir skaidrs, ka roboti gūst panākumus pārtikas ražošanas automatizācijā. Piemēram, 2015. gadā mēs apskatījām sistēmu, kurā elementāru salātu pagatavošanai tika izmantotas divas robotu rokas, taču robotiem ir grūti paņemt mīkstus un neparedzamas formas priekšmetus, un tikpat grūti ir atdarināt cilvēka naža prasmes. Lieki piebilst, ka rezultāti, visticamāk, iespaidos tikai tad, ja jums īpaši garšo biezi sagriezti gurķi.
Tā vietā jaunākie roboti ir izstrādāti, lai atņemtu vieglāk pārvaldāmas virtuves lomas, kas palielina iespēju gūt panākumus. Un, jo īpaši BeeHex gadījumā, to izstrādātāji nebaidās, ka viņi veic uzdevumus, izmantojot metodes, kas nav saistītas ar cilvēkiem, kas, šķiet, dod pozitīvus rezultātus. Tikai vēl nelūdziet salātus.
(Lasīt vairāk: TechCrunch , Business Insider , Roboti sāk uztvert pārtikas pārstrādi, robotizētie pārtikas preču tirgotāji ir iemācījušies rīkoties ar jūsu dārzeņiem)