Neiespējamais burgers nāk uz veikalu (un Burger King) netālu no jums

Kategorija: Biotehnoloģija Ievietots 01. augusts

ASV regulatori ir apstiprinājuši galveno sastāvdaļu Impossible Foods augu izcelsmes burgeru pīrādziņos, tādējādi paverot iespēju tos pārdot tieši patērētājiem.

Ziņas: ASV Pārtikas un zāļu pārvalde ir atzinusi, ka sojas leghemoglobīns, uz olbaltumvielām balstīta krāsviela, ko izmanto, lai Impossible Burger asiņotu kā īsta gaļa, ir droša, Reuters ziņojumi. Uzņēmums Impossible Foods paziņojis, ka tā burgers atsevišķos mazumtirdzniecības veikalos tiks pārdots septembrī.

Maģiskā sastāvdaļa: Sojas leghemoglobīns, saukts arī par hēmu, ir atrodams augu sakņu mezgliņos un ļoti līdzinās hemoglobīnam, dzelzi saturošam proteīnam, kas atrodams sarkanajās asins šūnās. Impossible Foods izmanto gēnu inženieriju, lai palielinātu hēma ražošanas apjomus.

Esmu izsalcis, vai varu dabūt vienu? Īpaši labas ziņas, burgeru cienītāji. Ja dzīvojat ASV, jūs varēsiet iegādāties Impossible Whopper jebkurā no 7200 Burger King tirdzniecības vietām. nedēļu no šodienas . Ātrās ēdināšanas ķēde (sekojot konkurējošās Baltās pils pēdās) šā gada sākumā veica izmēģinājumu Sentluisā. Šo filiāļu apmeklējums pieauga par vairāk nekā 18%. TechCrunch ziņo . Nav brīnums, ka ķēde vēlas to izplatīt visā valstī.

Kāpēc burgers ir restorānos, bet ne veikalos? Tas ir atkarīgs no tā, kā pārtika tiek regulēta ASV. FDA regulē visus pārtikas produktus un pārtikas sastāvdaļas, taču tai nav nekādas jurisdikcijas pār restorāniem, kafejnīcām vai pārtikas kravas automašīnām, kuras regulē valsts un vietējās valdības.

Lasīt tālāk: Sacensības, lai pagatavotu laboratorijā audzētu steiku

Šis stāsts pirmo reizi parādījās mūsu ikdienas informatīvajā izdevumā The Download. Reģistrējieties šeit, lai saņemtu jaunākās obligāti lasāmās ziņas no jauno tehnoloģiju pasaules.