211service.com
Pareiza veida govs audzēšana
Mākslīgā apsēklošana, gēnu kartēšana un DNS testēšana ir devusi iespēju iegūt lielākas un veselīgākas govis. 2020. gada 18. decembris
Ping Zhu
Džims Makadams
Partneris, MCAdams liellopu uzņēmums,
un īpašnieks,
12 Bar Ranch,
Seguina, Teksasa
Šis stāsts ir viens no sērijām par to, kā slēptās inovācijas ražo pārtiku, ko mēs ēdam par cenām, ko maksājam. Tas ir rediģēts garuma un skaidrības labad. Kā stāstīja Krithika Varagur.
Kopš pagājušā gada man ir bijušas problēmas ar mūsu teļu veselību. Mēs neesam pārliecināti, kas notiek. Mēs domājam, ka tas varētu būt ārkārtējs karstums. Jūs droši vien esat dzirdējuši par sertificēto Angus liellopu gaļu, kas ir ļoti populārs gaļas zīmols — pārdodot atbilstošos liellopus, tie iegūs piemaksu. Bet viena no kvalifikācijām, lai iekļūtu šajā programmā, ir tāda, ka tiem ir jābūt no melnajiem liellopiem, kas nav tik karstumizturīgi kā dažas citas šķirnes. Manējie nav 100% Angus, bet tie ir aptuveni 75% Angus. Un, kad ir patiešām karsts, mēs domājam, ka tie teļi ir vienkārši vāji no karstuma, un viņiem nav spēka piecelties un auklēties. Es domāju, ka pagājušajā gadā es pazaudēju dažus teļus no karstuma dūriena.
Vairāk sūtījumu
Šokolādes ražošana
Hibrīda kukurūza
Valrieksti
Kartupeļi
Kukurūzas skaitīšana
Mums ir grūti ātri mainīt savu audzēšanas programmu, taču tieši šajā jomā mēs gūstam labumu no daudzajiem sasniegumiem tehnoloģijā un pētniecībā. Sēklu ražotāji audzē vaislas dzīvniekus, izmantojot tādas metodes kā mākslīgā apsēklošana un embriju pārnešana. Šīs tehnoloģijas ir dārgas, un nav nekas neparasts, ka sēklu ražotāji pārdod savus buļļus citiem lopkopjiem par USD 30 000 vai vairāk. Jums būtu paveicies izaudzēt no buļļa viņa dzīves laikā simts teļu, ja jūs to vienkārši izvadītu kopā ar govīm, taču, izmantojot progresīvas reproduktīvās tehnoloģijas, šis buļlis izdod vairākus tūkstošus teļu.
Šis stāsts bija daļa no mūsu 2021. gada janvāra numura
- Skatiet pārējo izdevuma daļu
- Abonēt
Heteroze attiecas uz tendenci, ka krustojuma hibrīddzīvniekam bieži ir labākas īpašības (piemēram, svars vai ilgmūžība) nekā tā vecākiem. Un tas ir lielisks līdzeklis, lai sakārtotu šķirnes. Būtībā jums ir ģenētiskas atšķirības dažādās dzīvnieku šķirnēs, un, ja jūs tās šķērsojat, šīs ģenētiskās atšķirības dod jums atlēcienu. Jo attālākas ir asins līnijas, jo lielāku heterozi jūs iegūsit. Piemērs tam, kā es to izmantoju praksē, ir šķērsošana indicus boss liellopi, kas attīstījās pasaules dienvidu daļā, ar mūsu dzimto taurus boss liellopiem, lai palielinātu to siltuma toleranci un ilgmūžību.
Tehnoloģijas lopkopības pasaulē ir izplatījušās kā nezāles. 70. gados mākslīgā apsēklošana kļuva par plaši izplatītu līdzekli. Deviņdesmitajos gados mēs sākām redzēt arī modernas metodes, piemēram, gēnu kartēšanu un DNS testēšanu, kas palīdz mums līdzsvarot mūsu šķirnes. Par gēnu kartēšanu ir jāmaksā, jo jums ir jāpārbauda savi dzīvnieki, jāiekļauj tie datu bāzē, jāmaksā visas šīs maksas, jāmaksā par dzīvnieku ID, visas šīs lietas. Bet tas ļauj mums redzēt, kuriem buļļiem ir, piemēram, specifiski augšanas gēni. Tātad tas nodrošina ģenētisko progresu neatkarīgi no mūsu mērķa daudz ātrāk.
Vidējais govs svars pirms 50 gadiem, iespējams, bija 900 mārciņas. 70. gados tas, iespējams, bija 1000 mārciņu. Šodien tas ir aptuveni 1300 mārciņas. Lai uzturētu šāda izmēra govis, ir nepieciešami vairāk akru. Un tie ražo daudz lielākus teļus, un ziemā tiem ir nepieciešams vairāk barības. 50. gados, 60. gadu sākumā liellopi kļuva pārāk resni un pārāk mazi, un to produktīvais mūžs bija pārāk īss. Tad 70. gados — es pabeidzu koledžu 1972. gadā — šajā nozarē notika karš pret taukiem, jo medicīnas nozare bija noteikusi, ka pārāk daudz tauku ēšana ir kaitīga cilvēku sirdīm. Mēs patiešām koncentrējāmies uz to, lai liellopi būtu efektīvāki, lielāki un liesāki. Tas mums prasīja apmēram 20 gadus. Un mēs pārcentāmies. Sapratām, ka zaudējam ēšanas pieredzi, jo gaļa kļūst pārāk cieta. Ir diezgan daudz izmēģinājumu un kļūdu. Šodien mēs esam kaut kur pa vidu. Es domāju, ka mēs esam trāpījuši pie saldās vietas. Jūs vairs īsti neatradīsit sevi restorānā, sakot: es izlauzu zobu uz šī steika.
Pareiza govju audzēšana ir bijusi viena no manas karjeras galvenajām interesēm. Tas ir izaicinājums, jo liellopa dzīves cikls ir diezgan garš, salīdzinot ar jebkuru citu gaļas proteīnu.