211service.com
Singapūras lielā likme par vertikālo lauksaimniecību
VertiVegies tehniķis pārbauda lapu zaļumus, piemēram, bok choy, kas audzēti zem LED gaismām uzņēmuma vertikālajā saimniecībā. Zakarija Zainala
No ārpuses VertiVegies izskatījās kā sauja grubuļainu pārvadāšanas konteineru, kas novietoti blakus un saurbti kopā. Pāris metrus augstumā tie tika atbalstīti uz betona plākstera vienā no Singapūras neaprakstāmajām priekšpilsētām. Bet, kad viņš bija iekšā, Ankesh Shahra redzēja potenciālu. Milzīgs potenciāls.
Šahram, kurš valkā savus tumšos matus un dārgos kreklus ar nejauši nospiestu augšējo pogu, bija liela pieredze pārtikas rūpniecībā. Viņa vectēvs bija nodibinājis Ruchi Group — korporatīvo spēkstaciju Indijā ar atvasēm tērauda, nekustamā īpašuma un lauksaimniecības jomā; viņa tēvs bija nodibinājis Ruchi Soya, 3 miljardu dolāru vērtu eļļas augu pārstrādātāju, kas bija Šahras mācību vieta.
Šis stāsts bija daļa no mūsu 2020. gada novembra numura
- Skatiet pārējo izdevuma daļu
- Abonēt
Kad Šahra 2017. gadā drauga ballītē tika iepazīstināta ar VertiVegies dibinātāju Vēru Sekaranu, viņš bija izsalcis, lai izveidotu savu uzņēmējdarbības zīmi. Viņš saka, ka iepriekšējais mēģinājums bija saistīts ar bioloģiskās pārtikas ieguvi no visas Āzijas. Tā bija acis atveroša pieredze, kas radīja lielu spiedienu. Tas viņam palīdzēja atklāt problēmu, kas bija jāatrisina.
Esmu redzējis, cik lielā mērā lauksaimnieki visā pasaulē ir atkarīgi no laikapstākļiem, viņš saka. Ražas bija ļoti nepastāvīgas: ir tik daudz neatbilstību un atkarību, ka tā ir ļoti sarežģīta profesija lielākajai daļai lauksaimnieku. Ātri bojājošā piegādes ķēde bija tik salauzta.
Un tas, ko Šahra redzēja, iekāpjot Sekarana jaunajos pārvadāšanas konteineros, bija risinājums.
Iekšpusē neatbilstošas plastmasas paplātes atradās rūpīgi sakrautas rūpnieciskos metāla plauktos, stiepjoties no betona grīdas līdz gofrētā tērauda griestiem. Katrā paplātē bija dažādu sugu un izmēru mazi zaļi augi, kuru saknes bija peldētas vienā un tajā pašā ūdeņainā šķīdumā, un to lapas bija saritinājušās pret vienu un to pašu sārto, vāji dūkojošo LED joslu gaismiņu spīdumu augšpusē.
Kontrolēta vide nozīmē, ka VertiVegies pārtiku, piemēram, ēdamos ziedus, var audzēt bez pesticīdiem.
PĒC VERTIVEGIESIzmantojot VertiVegies, Sekaran nodarbojās ar lauksaimniecību vertikāli: audzēja dārzeņus iekštelpās, ar labības torņiem, kas bija sakrauti viens uz otra, nevis plašos, plaši izplatītos laukos, un hidroponiskā šķīdumā augsnes vietā. Viņš audzēja pārtiku, nepakļaujoties laikapstākļiem vai gadalaikiem, izmantojot citu izstrādātās metodes, valstī, kurai bija ļoti nepieciešams jauns veids, kā apmierināt savas pārtikas vajadzības.
Singapūra ir trešā visblīvāk apdzīvotā valsts pasaulē, kas ir pazīstama ar cieši pieblīvētām augstceltnēm. Taču, lai visus šos mirdzošos torņus un gandrīz 6 miljonus cilvēku saspiestu zemes masīvā, kas ir uz pusi mazāka par Losandželosu, tā ir upurējusi daudzas lietas, tostarp pārtikas ražošanu. Lauku saimniecības veido ne vairāk kā 1% no tās kopējās zemes (ASV – 40%), liekot mazajai pilsētvalstij katru gadu atmaksāt aptuveni 10 miljardus ASV dolāru, importējot 90% no tās pārtikas.
Šeit bija piemērs tehnoloģijai, kas varētu to visu mainīt.
Sekarans nāca no pasaules, kas ļoti atšķiras no Šahras. Piektais no deviņiem bērniem, viņš piecu gadu vecumā bija zaudējis tēvu un uzauga nabadzīgs. Ģimenei bija tik maz naudas, ka Sekarans uz skolu ieradās liela izmēra uniformā, papīra maisiņā satvēris mācību grāmatas. Bet viņš izkāpa no nabadzības, pats maksājot universitāti un nekad nezaudējot savu neatlaidīgo aizraušanos ar dzīvajām būtnēm. Līdz pāra tikšanās brīdim Sekarans bija ieguvis botāniķa kvalifikāciju un pirms atgriešanās mājās strādāja Seišelu salās, Pakistānā un Marokā. Gandrīz katrā mediju intervijā vai biogrāfijā viņš gandrīz godbijīgi tiek minēts kā augu čukstētājs.
Mēs noteikti bijām divas dažādas personības, smejoties saka Šahra. Bet programmā VertiVegies Sekarans bija izveidojis prototipu vīzijai, kuru kopīgi abi vīrieši.
Tas bija intriģējoši, saka Šahra. Uz papīra iekštelpu lauksaimniecība atrisina visdažādākās problēmas. Bet man tas bija par: kā no tā izveidot ilgtspējīgu biznesa modeli? Jūs neatrisināsit pārtikas drošību ar pieciem vai 10 konteineriem.
Viņš pavadīja sešus mēnešus diskusijās ar Sekaranu un vairākus mēnešus, apmeklējot pilsētu un fermu speciālistus visā reģionā, mācoties visu, ko vien varēja. Viņš saka, ka viss 2017. gads tika pavadīts, ejot cauri sistēmām, tehnoloģijām un vienkārši nespējot aplauzt galvu, kā to palielināt.
Risinājums, kad tas radās, šķita pārsteidzoši mierīgs.
Nepatikšanas mājās
Ir pagājušas gadu desmitus, lai Singapūra pamostos un saprastu, ka pārtikas jomā tā ir viena no visneaizsargātākajām valstīm pasaulē.
70. gados varas iestādes vienkārši nepadomāja par šo risku, kad tās noplēsa tapiokas, saldo kartupeļu un dārzeņu ražas, kas uzplauka vairāk nekā 15 000 hektāru valsts zemes, un aizstāja tās ar daudzstāvu biroju ēkām un dzīvokļiem. Toreiz galvenā uzmanība tika pievērsta finansēm, telekomunikācijām un elektronikai, nevis pārtikai.
Taču, lai gan šī stratēģija veiksmīgi palielināja Singapūras ekonomiku (tagad tā ir ceturtā bagātākā valsts pasaulē, rēķinot uz vienu iedzīvotāju), valsts atstāja tikai 600 hektārus lauksaimniecības zemes. Pārtikas ražošanas vērtība šobrīd ir tikai 4,3 miljardi Singapūras dolāru jeb 1% no IKP, salīdzinot ar nedaudz vairāk par 5% ASV.
Šīs situācijas nedrošība piemeklēja 2008. gadā, kad dažus mēnešus pirms globālās finanšu krīzes stāšanās spēkā pasaule piedzīvoja pārtikas cenu kāpumu. Sliktie laikapstākļi, pieaugošās degvielas izmaksas un iedzīvotāju skaita pieaugums bija satuvinājušies, liekot pārtikas preču cenām strauji pieaugt. Bija nemieri un plaši politiski nemieri.
Kad augu slānis ir izaudzēts, var novākt augu augstās kaudzes.
ZAKARIA ZAINALBez pašas ražošanas Singapūra piedzīvoja lielu triecienu tās pārtikas krājumiem. Importētās neapstrādātas pārtikas cenas 12 mēnešu laikā pieauga par 55%, bet tādām precēm kā rīsi, graudi un kukurūza - par 31%. Štats bija spiests uzņemties izmaksu pieaugumu par tādiem pamatproduktiem kā cepamā eļļa, maize un piens — to vēl vairāk padarīja fakts, ka Ķīna, no kuras Singapūra katru gadu importē pārtiku aptuveni 600 miljonu dolāru vērtībā, bija piedzīvojusi sliktākos ziemas laikapstākļus. 50 gados, iznīcinot ražu un vēl vairāk palielinot reģionālās pārtikas cenas no 2007. gada beigām līdz 2008. gada vidum.
Paziņojot parlamentam sliktās ziņas 2008. gada februārī, finanšu ministrs Tharman Shanmugaratnam brīdināja, ka nav sagaidāms, ka faktori, kas ir izraisījuši šo pārtikas cenu pieaugumu, drīz izzudīs. Singapūrai bija jārīkojas.
Valdības politika ir saražot pietiekami daudz pārtikas, lai līdz 2030. gadam nodrošinātu 30% no savām uztura vajadzībām, salīdzinot ar tikai 10%.
Kopš tā laika pārtikas nodrošinātība ir kļuvusi aktuālāka. Tagad valdības paziņotā politika ir tāda, ka tā vēlas saražot pietiekami daudz pārtikas, lai līdz 2030. gadam nodrošinātu 30% no savām uztura vajadzībām, salīdzinot ar tikai 10%. Lai tur nokļūtu, Singapūrā būs jāaudzē 50% no visiem iekšzemē patērētajiem augļiem un dārzeņiem, 25% no visiem proteīniem un 25% no visiem pamatproduktiem, piemēram, brūnajiem rīsiem. Šo saistību mērķis ir trīskāršot ražošanas apjomu nākamajos 10 gados. Un, tā kā valstij trūkst zemes, tā ir likusi cerības uz tehnoloģijām. Šogad vien Singapūras valdība ir atvēlējusi 55 miljonus Singapūras dolāru (40 miljonus ASV dolāru) lauksaimniecības projektu finansēšanai. Skautu komandas ir apvienotas pārtikas drošības faktu noskaidrošanas misijās, un ir uzbūvēti plaši lauksaimniecības parki.
Šahrai un Sekaranam pagrieziena punkts notika 2017. gada augustā, kad varas iestādes sāka darīt pieejamus lauksaimniecības zemes gabalus jebkuram uzņēmumam, kas izmanto tehnoloģijas vai inovācijas, lai palielinātu nodrošinātību ar pārtiku.
10 valdībai piederošie zemes gabali, katrs aptuveni divus hektārus lieli, visi atrodas Lim Ču Kangā — zaļā pleķītī uz ziemeļiem no pilsētas, kur augļu koki, piena fermas un bioloģiskās dārzeņu darbības nodrošina nelielu vietējās produkcijas piegādi. Jaunuzņēmumi, kas varētu pārliecināt varas iestādes, ka viņu plānam ir pamats, zeme tiks pārdota par daļu no tās tirgus vērtības.
Visbeidzot, Shahra bija veids, kā palielināt VertiVegies. Tas noņemtu mūsu lielāko šķērsli, viņš saka par paziņojumu. Tas atbloķētu spēju paplašināties.
Viņi steidzīgi izstrādāja priekšlikumu, izmantojot visu informāciju, ko viņi bija apkopojuši iepriekšējos mēnešos. Līdz 2018. gada februārim viņi bija veiksmīgi, un līdz jūnijam viņi bija pārņēmuši 300 000 Singapūras dolāru zemes gabalu un izklāstīja savu redzējumu.
Lapu zaļumi un garšaugi, piemēram, rukola, tiek iepakoti un pārdoti uz vietas.
PĒC VERTIVEGIESPēc pabeigšanas jaunā ferma būs lielākā Singapūrā: noliktava būs 20 000 kvadrātmetru liela (apmēram trīs futbola laukumu lielumā), un, kad tā būs pilna jauda, katru dienu tiks ražotas sešas tonnas lapu zaļumu, mikrozaļumu un garšaugu. apgādā restorānus, mazumtirgotājus un viesnīcas. Augi ne tikai izaugs līdz 25% ātrāk nekā parastā āra laukā, ja viss notiks saskaņā ar plānu, bet arī bez augsnes un līdz diviem metriem augstu lauksaimniecības kaudzi, tiem būs nepieciešama apmēram piektā daļa tik daudz vietas, lai augtu. kā parastās kultūras. Ja tas spēs sasniegt savus ražošanas mērķus, tas vienpersoniski palielinās Singapūras dārzeņu ražošanu par 10%.
Taču mērogs vien neatšķir VertiVegies no konkurentiem. Tikai sešus mēnešus pēc zemes gabala iegūšanas Šahra parakstīja darījumu arī ar SananBio. Ķīnas uzņēmums neapšaubāmi ir pasaulē lielākais vertikālās lauksaimniecības tehnoloģiju nodrošinātājs, kas Ķīnā pārvalda plašas iekštelpu fermas, kas 2017. gadā apņēmās investēt 1 miljardu ASV dolāru šīs tehnoloģijas mērogošanā. Pētniecībā un attīstībā SananBio ir ieguldīts iekštelpu lauksaimniecības risinājumos, ko mēs nekad nevarētu izdarīt. Viņi vairākus gadus apsteidza visus citus uzņēmumus, kurus es apmeklēju, saka Šahra. Taču, pateicoties 2018. gada augustā parakstītajam kopuzņēmumam, viņa komandai ir piekļuve ne tikai SananBio fiziskajām audzēšanas sistēmām, bet arī tās gadu datiem par to, kā augt labāk un ātrāk.
Covid-19 pandēmija ir aizturējusi galvenās audzēšanas darbības plānus, uz laiku pārejot uz mazāku alternatīvu, kuru būs ātrāk uzbūvēt un vieglāk uzstādīt: tās mērķis ir saražot 700 līdz 800 kilogramus dārzeņu dienā. To darot, tas demonstrēs augsto tehnoloģiju iekštelpu fermu nākotni, kurā tehnoloģiju beidzot varēs izmantot, lai sniegtu nozīmīgu ieguldījumu galvenajā ražošanā.
Globāla problēma
Pārtikas nodrošinājums ir aktuāls jautājums Singapūrā, taču tas rada arvien lielākas bažas arī gandrīz visur citur.
Paredzams, ka līdz 2050. gadam pasaules iedzīvotāju skaits pieaugs par ceturtdaļu līdz 9,7 miljardiem, radot steidzamu vajadzību pēc vairāk pārtikas. Aprēķini par to, cik tieši vēl ir, svārstās no 25% līdz 70%, taču neviens neapstrīd, ka mums vajadzēs vairāk visa: vairāk graudu, vairāk gaļas un daudz vairāk svaigu dārzeņu. Jau pārtikas ražošanas un izplatīšanas augstās izmaksas pasliktina nepietiekamu uzturu pasaulē: 2019. gadā 690 miljoni cilvēku palika bez pietiekami daudz ēšanas, kas ir par 10 miljoniem vairāk nekā 2018. gadā. Ražošanas nepalielināšana miljoniem cilvēku iegrūs hroniskā badā.
Maz ticams, ka parastā āra pārtikas ražošana apmierinās šo pieprasījumu, jo īpaši, ja āra kultūras jau izjūt klimata pārmaiņu ietekmi. Tikai 2019. gadā vien globālās sasilšanas saasinātās laikapstākļu problēmas pārtikas sistēmu skāra virkne katastrofu: karstuma vilnis skāra fermas ASV Vidusrietumos, spēcīgi cikloni iznīcināja kukurūzas produkciju Subsahāras Āfrikā, Indija cīnījās ar nerimstošu sausumu, bet lauksaimnieki Āzijas Mekongas upes krasti bezpalīdzīgi vēroja, kā augošais ūdens izskalo mājlopus.
Urbanizācija to tikai padara grūtāku, samazinot pieejamās lauksaimniecības zemes daudzumu un nostādot vairāk cilvēku tuvāk viens otram. Apvienoto Nāciju Organizācija norāda, ka līdz 2050. gadam 68% pasaules dzīvos blīvi apdzīvotās pilsētu teritorijās, salīdzinot ar 55% šodien. Tas padarīs tās vairāk atkarīgas no importa un neaizsargātas pret pat nelieliem tirgus satricinājumiem vai piegādes traucējumiem.
Saistīts stāsts
Šis restorānu duets vēlas bezoglekļa pārtikas sistēmu. Vai tas var notikt? Kā Entonijs Mīns un Kārena Leibovica nolika malā sava restorāna panākumus, lai uzņemtos daudz lielāku izaicinājumu: visas pārtikas sistēmas atjaunošanu.
Pandēmija jau ir sniegusi rūgtu pirmo ieskatu par to, ko tas varētu nozīmēt. Kenijas pilsētu graustu rajonos cilvēki burtiski cīnījās viens ar otru par pārtiku, kad Covid-19 izplatījās un traucējumi pārtrauca regulārus piegādes ceļus uz Nairobi, saka Estere Ngumbi, Ilinoisas Universitātes entomoloģijas docente un Oyeska Greens dibinātāja. lauksaimniecības jaunuzņēmums Kenijā, kura mērķis ir dot iespēju vietējām saimniecībām. Viņa man teica, ka ir ārkārtīgi steidzami jāatrod alternatīvas, kā tuvināt ražošanu pieprasījumam.
No visām pieejamajām iespējām mūsu labākā izvēle ir lielražīgas pilsētas saimniecības, apgalvo Diksons Despomjē, Kolumbijas universitātes mikrobioloģijas un sabiedrības veselības emeritētais profesors un viens no vertikālās lauksaimniecības pamatlicējiem. Kad klimats mainīsies, lai aizliegtu lauksaimniecību, kā mēs to zinām, mums būs jāmeklē citas lauksaimniecības stratēģijas, lai iegūtu pārtiku, viņš saka. Iekštelpu lauksaimniecība ir lieliska iespēja, un vertikālā lauksaimniecība ir visefektīvākā iekštelpu metode, lai saražotu daudz pārtikas ar nelielu arhitektūras nospiedumu.
Atšķirībā no jaunizveidotiem uzņēmumiem, kas audzē garneles no cilmes šūnām vai ievāc olbaltumvielas no melnajām karavīru mušām, šīs iekštelpu fermas jau ir izveidotas un darbojas gandrīz visur. ASV un Eiropā arvien vairāk augsto tehnoloģiju fermu operatoru aizstāv sevi kā zaļo alternatīvu tradicionālajām saimniecībām, pārdodot mikrozaļumu vai kāpostu maisiņus pārtikušiem patērētājiem par līdz pat 200% dārgāk nekā standarta zaļumi. Augstākās cenas cena ir pamatota ar solījumu ražot produktus, kas nesatur pesticīdus, ar barības vielām.
Tikmēr jaunattīstības valstīs sistēmas ir pielāgotas, lai pielāgotos neuzticamai elektroenerģijas piegādei un nelielam budžetam. Saskaņā ar Zviedrijas Starptautiskā lauksaimniecības tīkla iniciatīvu aptuveni 35% pārtikas Ugandas galvaspilsētā Kampalā tagad nāk no mazām pilsētu saimniecībām, tostarp vertikālām iekārtām, kur dārzeņi tiek sakrauti zemu izmaksu maisiņos, kas aizsargā augus no kaitīgajiem UV stariem. Advokāti saka, ka viņi palielina ražošanu līdz pat sešām reizēm uz kvadrātmetru salīdzinājumā ar parasto lauksaimniecību.
Taču neviens reģions nav izmantojis šo tehnoloģiju un nedarbojies ar to gluži tāpat kā Āzija.
No Šanhajas līdz Seulai, Tokijas līdz Singapūrai, Āzijas biezās, strauji augošās metropoles ir bijušas vienas no pirmajām pasaulē, kas plašā mērogā aptver iekštelpu fermas. Līdz 2010. gadam Japānā bija vairāk iekštelpu augu rūpnīcu nekā ASV, ko pārvaldīja 2016. gadā, un tagad visā Āzijā darbojas aptuveni 450 komerciālu iekštelpu fermu.
Tam ir labi iemesli, uzskata Pērs Pinstrups-Andersens, dāņu ekonomists un Kornela universitātes emeritētais profesors. Tāpat kā Āfrikā, daudzām Āzijas valstīm ir jāpabaro augošā pilsētu vidusšķira.
Taču atšķirībā no Āfrikas partneriem daudzām Āzijas valstīm ir arī nauda, ko ieguldīt tehnoloģijās kā risinājumā — un nekur vairāk kā Singapūrā.
Pilna kaudze
Darenam Tanam ir bijis priekšējās rindas sēdeklis, no kura var vērot, kā augsto tehnoloģiju fermas ir kļuvušas par galveno daļu pārtikas ražošanas veicināšanas plānā Singapūrā. Viņš strādā par palīdzības koordinatoru uzņēmumā ComCrop, kas ir viens no Singapūras pazīstamākajiem pilsētu lauku saimniecību operatoriem, kas 2018. gadā pārcēlās uz jaunu 8000 kvadrātpēdu (740 kvadrātmetru) siltumnīcu. Rūpnieciskā stikla šķūnī uz ēkas jumta. bijusī autostāvvieta, Singapūras nerimstošā saule pa logiem plūst uz lapu zaļumu, salātu un itāļu bazilika jūru.
ZAKARIA ZAINALLai gan ComCrop nepieaug, pēdējos 10 gadus tas joprojām ir pavadījis, pilnveidojot daudzas no tām pašām metodēm, uz kurām balstās tradicionālās vertikālās saimniecības. Tans, kurš ir garš un slaids, ilgi runā par hidroponikas izmantošanu — augsnes aizstāšanu ar šķīdumu uz ūdens bāzes, kurā sensori pārbauda elektrisko vadītspēju un rūpīgi mēra konkrētu barības vielu attiecību.
Viņš saka, ka pat vienkārša hidroponikas sistēma var dubultot tradicionālās lauksaimniecības ražu, un, ja mēs pilnībā optimizētu visu un palielinātu apjomu, izmantojot katru atsevišķu zemes gabalu, tad mēs varētu pievienot vairāk pavairotāju. Tieši šī produktivitāte nelielā telpā padara pilsētas lauku saimniecības tik pievilcīgas. Viņš saka, ka vienīgais ierobežojums, kas mums ir, ir gaismas pieejamība.
Situācija ir atšķirīga vertikālajās saimniecībās, kurās tiek izmantotas LED lampas, jo katra augu rinda bloķē saules gaismu uz zemāk esošo. Taču darbības telpās to pārvērš par priekšrocību: aizsargātas no elementiem, tās ir paredzētas fotosintēzes paātrināšanai ar bezgalīgu mākslīgo apgaismojumu.
Singapūras Nanjangas Tehnoloģiskās universitātes profesors Pols Tens lēš, ka tikai iekštelpu augu rūpnīcas, ko būvē VertiVegies, 10 gadu laikā varētu panākt, ka valsts saražos 13% lapu dārzeņu iekšzemē līdz 30% papildus 18 700 tonnas gadā.
Tā visa mērķis nav panākt, lai Singapūra zaudētu savu ārējo izskatu, saka Tans, taču ir svarīgi, lai papildus iespējai importēt pārtiku no ārzemēm būtu vismaz vietējais buferis, ko mēs varētu izmantot krīze vai retos gadījumos piegādes ķēdes pārtraukumi.
Lai gan VertiVegies ir viens no tiem, kas vertikālo lauksaimniecību padara par realitāti, ir daudz skeptiķu. Lielākā daļa no tām koncentrējas uz saistītajām astronomiskajām izmaksām.
Pilsētu saimniecības var izmantot mazāk zemes nekā āra lauku saimniecības, taču šī zeme ir daudz dārgāka. Kādā 2017. gada pētījumā Austrālijā tika lēsts, ka aramzemes kvadrātmetrs Melburnas centrā maksās 3491 ASV dolāru, salīdzinot ar 0,40 ASV dolāriem lauku apvidos. Cenu atšķirības var nozīmēt, ka pat visgrūtāk vertikālā lauksaimniecība neietaupa lielus lauksaimniecības kapitāla izdevumus.
Singapūras mērķis ir līdz 2030. gadam saražot 30% no savas pārtikas uz vietas.
ZAKARIA ZAINALVēl viena aktuāla problēma ir fotosintēzes izmaksas. Lai gan tradicionālās saimniecības gūst labumu no bezmaksas enerģijas saules gaismas veidā, viens no lielākajiem izdevumiem iekštelpu saimniecībām ir 24/7 mākslīgā apgaismojuma plūsma. Piemēram, VertiVegies jaunajai fermai būs nepieciešamas 720 LED gaismas lampas uz 100 kvadrātmetriem augšanas platības. Nepieciešamā enerģija var būt pārmērīga: vienā bēdīgi slavenajā analīzē 2014. gadā tika lēsts, ka maizes klaips, kas ražots, izmantojot standarta iekštelpu metodes, maksās 23 USD.
Bet, lai arī šī analīze tiek bieži citēta, tā arī ir datēta. Sešu gadu laikā kopš šo aprēķinu veikšanas ne tikai ir samazinājušās vidējas 60 vatu LED spuldzes izmaksas (tas ir par aptuveni 80% lētākas nekā pirms 10 gadiem), bet arī LED energoefektivitāte ir ievērojami uzlabojusies. No 2005. līdz 2017. gadam efektivitāte palielinājās no 25 lūmeniem uz vatu līdz 160. LED ielas apgaismojums tagad darbojas aptuveni 60 000 stundu.
Viens no lielākajiem izdevumiem iekštelpu fermās ir 24/7 mākslīgā apgaismojuma plūsma. Taču LED spuldžu izmaksas un efektivitāte pēdējos gados ir ievērojami uzlabojusies.
Tas nenozīmē, ka vertikālām iekštelpu fermām nav augstas palaišanas un ekspluatācijas izmaksas. Ja paskatās uz kapitālizdevumiem, kas saistīti ar vertikālas iekštelpu saimniecības dibināšanu, tie ir ļoti lieli, saka Tens. Un, lai atgūtu ieguldījumu izmaksas un tiešās darbības izmaksas, operatoriem ir jāiekasē par 10% līdz 15% lielāka maksa nekā, piemēram, dārzeņiem, kas nāk no Malaizijas un Ķīnas. Daudzi maksā daudz vairāk.
Šahra jūt šo spriedzi. Kamēr viņš un viņa mazā komanda gaida savu jauno fermu, viņi saražo līdz 250 kilogramiem dārzeņu nedēļā no 140 kvadrātmetru lielas izmēģinājuma vietas pilsētā. Šahra pavada dienas, tiekoties ar vietējiem mazumtirgotājiem un restorāniem, lai pārliecinātu viņus, ka ir vērts vairāk meklēt iekštelpās audzētus zaļumus. Viņš ir pirmais, kurš atzīst, ka tas ir gan dārgs, gan eksperimentāls.
Galu galā lauksaimniecība joprojām ir lauksaimniecība, viņš saka. Tas varētu būt telpā ar gaisa kondicionētāju, bet tas atkārtojas; tas ir smags darbs; tas ir iteratīvs. Jūs varat uzlikt visus zvaniņus un svilpes, taču dienas beigās jūs joprojām audzējat augu.
Lai pazeminātu cenu, ir nepieciešams mērogs. Lai sasniegtu mērogu, ir nepieciešama vispārēja pievilcība. Tā ir vistas un olu situācija, kas līdz šim ir atstājusi iekštelpu fermas visā pasaulē, norāda Tens. Taču 2020. gadā mēs esam sasnieguši lūzuma punktu, uzskata Pinstrups-Andersens.
ZAKARIA ZAINALViņš saka, ka pirms desmit gadiem lauksaimniecība iekštelpās bija sapnis. Taču šobrīd LED apgaismojuma efektivitātes un labākas pārvaldības prakses dēļ tas ir ļoti tuvu tam, lai būtu ekonomiski konkurētspējīgs ar siltumnīcām un dārzeņu audzēšanu atklātā laukā... Tam tikai nepieciešams sitiens aizmugurē.
Covid-krīze
Aprīlī pandēmija sniedza šo sitienu. Tieši laikā, kad Šahra gatavojās būvēt fermu — Sekarans pameta uzņēmumu šā gada sākumā — Singapūras amatpersonas atklāja Covid-19 gadījumu kopu vienā no valsts šaurajām strādnieku kopmītnēm.
Ainas, kas risinājās, atbalsojās no tā, kas notika visā pārējā pasaulē: norādījumiem palikt mājās sekoja garas rindas lielveikalos, bailīga krājumu uzkrāšana un izkaisīts pārtikas trūkums. Konvencionālajās saimniecībās tika ziņots par cilvēkiem, kas pagriezās un izvilka produkciju no zemes. Gandrīz vienas nakts laikā Singapūras bīstamās pārtikas piegādes kļuva par vienu no redzamākajām citādi neredzamās krīzes sekām.
Tagad Šahram bija visu nedalīta uzmanība. Viņš saka, ka nodrošinātība ar pārtiku pēkšņi ir kļuvusi ļoti personiska ikvienam. Pagājušajā gadā, ja es izgāju un runāju par to, [reakcija] bija pilnīgi atšķirīga. Tagad tas ir īsts; tas ir šeit.
Tengs piekrīt. Viņš ar nožēlu saka, ka Covid-19 ir paveicis daudz vairāk, lai veicinātu izpratni par pārtikas nodrošinājumu, nekā visi mani un manu kolēģu sarakstītie dokumenti pēdējos gados. Tas ir radījis tik lielu izpratni Singapūras iedzīvotāju vidū, ka mēs esam viena no visneaizsargātākajām valstīm pasaulē.
ZAKARIA ZAINALTas aizdedzināja uguni arī zem amatpersonām. Tikai divas dienas pēc daļējas bloķēšanas ieviešanas valdība apņēmās piešķirt tiešu dotāciju 30 miljonu Singapūras dolāru apmērā projektiem, kuru mērķis ir palielināt vietējās olu, dārzeņu un zivju piegādes. Tas ir palīdzējis finansēt jauno VertiVegies iekārtu.
Tagad sarunas notiek katru dienu, saka Šahra. Vienā acu mirklī ir redzams viss šis jauninājums — no 2017. gada, kad es pirmo reizi to aplūkoju un nevarēju iedomāties, kā tas ir iespējams, līdz tagadnei, kur ir šī milzīgā pozitīvā kustība.
Un, kad tik daudz cilvēku strādā pie kopīgas darba kārtības, tad parasti notiek kaut kas labs.